معصوب ملكي فاخر

طبق شعبي تقليدي دافئ وغني، يجمع بين حلاوة الموز الناضج وقوام خبز البر الأسمر مع طبقات غنية من القشطة والعسل والمكسرات.

تحضير: 20 دقيقة

طبخ: 15 دقيقة

حصص: 4 أشخاص

الصعوبة: Hard

المكونات

• 4 حبات موز ناضجة جداً (ذات نقاط سوداء)
• 3 أرغفة خبز بر (أسمر) طازج ومقطع
• 170 جرام قشطة طازجة
• نصف كوب عسل سدر طبيعي
• نصف كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، كاجو) محمصة
• 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي أصلي
• نصف كوب جبن شيدر مبشور (حسب الرغبة)

التحضير

1. فرم خبز البر في محضرة الطعام فرماً متوسط الخشونة للحفاظ على القوام.
2. هرس الموز يدوياً في وعاء كبير باستخدام شوكة حتى يصبح ناعماً جداً.
3. تحميص المكسرات في مقلاة جافة حتى تصدر رائحة زكية وتكتسب لوناً ذهبياً.
4. تجهيز العسل والقشطة والجبن المبشور جانباً للبدء في عملية الطهي السريع.

التعليمات

1. في قدر واسع على نار متوسطة، ضع السمن البلدي حتى يذوب ويسخن.
2. أضف الخبز المفروم إلى السمن وقلبه جيداً لمدة 5 دقائق حتى يتحمص قليلاً ويتشرب نكهة السمن.
3. أضف الموز المهروس فوق الخبز واستمر في التقليب والضغط بملعقة خشبية لدمج المكونين معاً حتى يتجانسا تماماً.
4. أضف ملعقتين كبيرتين من القشطة وملعقتين من العسل داخل الخليط وحرك لتعزيز الطراوة، ثم ارفعه عن النار.
5. وزع المعصوب في أطباق تقديم فخارية دافئة.
6. ضع طبقة غنية من القشطة على الوجه، ثم رش الجبن الشيدر المبشور فوقها.
7. زين الطبق بالمكسرات المحمصة بغزارة، ثم اسكب العسل بشكل خيوط متقاطعة على الوجه بالكامل.
8. يقدم فوراً وهو ساخن لضمان أفضل نكهة وقوام.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟