كرات التمر واللوز بماء الورد والقرفة

حلوى عربية تقليدية غنية بنكهات التمر الحلو، اللوز المقرمش، وعطر ماء الورد والقرفة الدافئة. مثالية للتقديم مع القهوة أو الشاي.

تحضير: 20 دقائق

طبخ: 10 دقائق

حصص: 6-8 حصص

الصعوبة: متوسط

المكونات

• 250 جرام تمر منزوع النوى
• 100 جرام لوز، محمص ومفروم خشن
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
• رشة ملح

التحضير

1. يفرم التمر جيدًا يدويًا أو في محضرة الطعام حتى يصبح عجينة ناعمة.
2. يُحمص اللوز إذا لم يكن محمّصًا مسبقًا، ثم يُفرم خشناً.
3. تُذوّب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

التعليمات

1. يُضاف التمر المفروم إلى الزبدة المذابة ويُقلب لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح طرياً ويمكن تشكيله بسهولة.
2. يُرفع خليط التمر عن النار ويُضاف إليه القرفة وماء الورد ورشة الملح. يُخلط جيداً.
3. يُضاف اللوز المفروم إلى خليط التمر ويُعجن باليد حتى يتوزع اللوز بالتساوي.
4. تُشكّل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
5. تُقدم كرات التمر واللوز فوراً أو تُبرّد قليلاً قبل التقديم.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟