سلطة التونة والبطاطس بالمايونيز

سلطة شهية ومنعشة، مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، تجمع بين قوام البطاطس الغني ونكهة التونة اللذيذة بصلصة المايونيز والخردل الكريمية.

تحضير: 20 دقيقة

طبخ: 25 دقيقة

حصص: 4 وجبات

الصعوبة: متوسط

المكونات

• 2 علبة تونة مصفاة من الزيت أو الماء (حوالي 160 جرام لكل علبة)
• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات
• 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً جداً
• نصف كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون (أو عصير نصف ليمونة)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم (اختياري)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ماء لسلق البطاطس

التحضير

1. قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم.
2. اغسل مكعبات البطاطس جيداً لإزالة النشا الزائد.
3. صفي التونة جيداً من الزيت أو الماء الزائد باستخدام مصفاة.
4. افرم البصل ناعماً جداً. إذا كنت تفضل نكهة بصل أقل حدة، يمكنك غسل البصل المفروم بالماء البارد وتصفيته.
5. في وعاء صغير، اخلط المايونيز والخردل (أو عصير الليمون) مع قليل من الملح والفلفل الأسود لتحضير الصلصة.

التعليمات

1. في قدر كبير، ضع مكعبات البطاطس واغمرها بالماء البارد. أضف رشة ملح.
2. ضع القدر على نار متوسطة واتركه حتى يغلي، ثم خفف النار واتركه يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية عند غرس شوكة فيها، لكن دون أن تتفتت.
3. صفِ البطاطس المطبوخة جيداً واتركها لتبرد تماماً. يمكن وضعها في الثلاجة لتسريع عملية التبريد.
4. في وعاء خلط كبير، ضع البطاطس الباردة، التونة المصفاة، والبصل المفروم.
5. أضف الصلصة التي أعددتها مسبقاً إلى خليط التونة والبطاطس.
6. اخلط المكونات بلطف حتى تتغطى البطاطس والتونة بالصلصة بالتساوي. تجنب الخلط المبالغ فيه للحفاظ على قوام البطاطس.
7. تذوق وتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
8. زين بالبقدونس المفروم (إذا استخدمت).
9. قدم سلطة التونة والبطاطس باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟