مرق الدجاج بالفاصولياء الحمراء والكركم

استمتع بمرق دافئ وغني بالنكهات يجمع بين قطع الدجاج الطرية والفاصولياء الحمراء المغذية، والمتبلة بلمسة الكركم الذهبية. وجبة مثالية ومشبعة للعائلة.

تحضير: 15 دقيقة

طبخ: 40 دقيقة

حصص: 4 أشخاص

الصعوبة: سهل

المكونات

• دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع
• 2 كوب فاصولياء حمراء معلبة ومصفاة (أو مطبوخة مسبقًا)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 أكواب ماء أو مرقة دجاج

التحضير

1. اغسل قطع الدجاج جيداً وجففها بورق المطبخ.
2. افرم البصل والثوم ناعماً.
3. صفِ الفاصولياء الحمراء من السائل واشطفها جيداً بالماء البارد.

التعليمات

1. في قدر كبير على نار متوسطة، سخّن الزيت النباتي. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح ذهبياً وشفافاً، حوالي 5-7 دقائق.
2. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
3. أضف قطع الدجاج إلى القدر وقلبها حتى تتحمر من جميع الجوانب، حوالي 8-10 دقائق.
4. رش الكركم، الملح، والفلفل الأسود على الدجاج وقلب جيداً ليتغطى الدجاج بالبهارات.
5. أضف الفاصولياء الحمراء والماء أو مرقة الدجاج. اترك المزيج حتى يغلي.
6. خفف النار، غطِ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتتكثف الصلصة قليلاً.
7. تذوق الصلصة واضبط التوابل إذا لزم الأمر. قدم المرق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟