وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج
🍠🍠🍠🍠🍠🍠🍠
 |
| وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج |
🍖وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج 🍖
البروست او ما يعرف بالبروستد وبالإنجليزية ( Broast) وَهي من الوجبات السريعة التي تحتوي على الدجاج المقطع والمضاف عليه البعض البهارات ، والتي تقلى بطريقة مخصوصة التي تجعلها مهرمشة . وفي العادة ما تقدم هذه الوصفة مع البطاطا المقلية والكاتشب أو صلصة الثوم أو الشطة الحارة.
مقادير الوصفة الرئسية :
نصف كيلو صدر دجاج مغسول بالخل والليمون و ملح منقوعين مع الدقيق
👩🍳 لتتبيل الدجاج نحتاج 👩🍳
*واحد علبة من الزبادي مئة وسبعون جرام ( 170 غ) أو ما يعادل أربع 4 ملاعق من الزبادي أو كأس لبن مراعي ثقيل
*واحد ملعقة من البهارات المشكلة
*واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر مهروش
*واحد ملعقة صغيرة من القزبرة الناشفة
*واحد ملعقة صغيرة من الباربكيا أو الفلفل الأحمر
*ربع ملعقة كل من الثوم والزنجبيل البودرة
*وملعقة من الملح
👩🍳 ولتغطية الدجاج نحتاج 👩🍳
*واحد كأس دقيق
*إثنا أكواب من البقسماط
*واحد ملعقة من البهارات المشكلة
*واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
*واحد ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
* زيت كثير للقلي
مراحل تحضير بوستيد الدجاج المقلي
في المرحاة الاولى نأخد وعاء كبير ونضع الدجاج ونضع معه المكونات الاولى من وبهارات و زبادي و التتبيلة ، ونتركها أقل من أربع ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة.
في المرحلة الثانية نجمع خليط تغطية الدجاج وهو الدقيق والفلفل الأسود و البهارات المشكلة والبقسماط ، ثم نخلط هذه المكونات جيدا جدا .
في المرحلة الثالثة نستخرج الدجاج من الثلاجة ، ثم نقلبه جيدا مع بخليط التغطية ونقليه فى الزيت ملحوظة : يجب ان يكون الزيت كثير .
بالبداية اقلي البطاطس وبعدين بنفس الزيت اقلي صدور الدجاج .
 |
| وصفة شهية ومقرمشة بروستد دجاج |
وفي الأخير طلع الدجاج وقطعيه بالطريقة والشكل الذي تحبين وقدميه بالصحة والعافية 😊 .
بالمناسبة👨🍳👩🍳!!! يمكن ان تستخدمو دجاجة مقطعة إلى أثمان ، ويمكن استخدام أفخاد الدجاج على ذوقكم ورغبتكم .
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ليست هناك تعليقات