صينية الكفتة بالخضروات والبيض

وصفة شهية ومغذية تجمع بين الكفتة الغنية بالتوابل، البطاطس الذهبية، الخضروات الطازجة، وتُختتم بلمسة من البيض المخبوز لتجربة طعام متكاملة ولذيذة، مثالية لوجبة الغداء العائلية.

تحضير: 20 دقيقة

طبخ: 40-45 دقيقة

حصص: 4-6 أشخاص

الصعوبة: متوسط

المكونات

• 500 جرام كفتة جاهزة أو لحم مفروم متبل
• 3 حبات بطاطس متوسطة، مقطعة مكعبات
• 2 حبة بصل متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
• 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة شرائح أو مكعبات
• 1 حبة فلفل حلو كبيرة (أو حبتان صغيرتان)، مقطعة شرائح
• 4-5 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة شطة (اختياري)
• 1/2 كوب ماء أو مرقة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

التحضير

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي مكعبات البطاطس مع ملعقة كبيرة من الزيت، قليل من الملح والفلفل الأسود، ونصف كمية البهارات المشكلة والبابريكا.
3. في مقلاة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت وشوّحي شرائح البصل حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون. أضيفي شرائح الفلفل الحلو وقلّبي لمدة 3-5 دقائق.
4. إذا كانت الكفتة غير جاهزة، تبلي اللحم المفروم بالملح والفلفل والبهارات المتبقية وشكليه أقراصًا صغيرة أو كرات.

التعليمات

1. في صينية خبز مناسبة، وزعي البطاطس المتبلة في طبقة واحدة.
2. أضيفي فوقها طبقة من البصل والفلفل الحلو المشوح.
3. رصي أقراص الكفتة فوق الخضروات.
4. وزعي شرائح الطماطم بين الكفتة والخضروات.
5. صبي نصف كوب من الماء أو المرقة في الصينية.
6. غطي الصينية بورق القصدير (الألومنيوم) واخبزيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس والكفتة.
7. أزيلي ورق القصدير. اصنعي فجوات صغيرة بين المكونات واكسري بيضة في كل فجوة.
8. أعيدي الصينية إلى الفرن بدون غطاء لمدة 10-15 دقيقة إضافية، أو حتى ينضج البيض حسب الرغبة (يجب أن يكون البياض صلبًا والصفار شبه سائل أو صلبًا قليلًا).
9. أخرجي الصينية من الفرن، رشي عليها البقدونس المفروم (اختياري) وقدميها ساخنة.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟