كفتة الطماطم المتبلة

وصفة لذيذة للكفتة المتبلة ببهارات الشواء، مطبوخة بصلصة الطماطم والبصل الغنية، تقدم طبقًا شهيًا ومغذيًا.

تحضير: 20 دقيقة

طبخ: 35 دقيقة

حصص: 4 حصص

الصعوبة: متوسط

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
• 2 فص ثوم، مفروم ناعماً
• 2 ملعقة صغيرة بهارات مشوية
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 3 حبات طماطم متوسطة، مقشرة ومفرومة (أو علبة طماطم معلبة مفرومة 400 جرام)
• نصف كوب ماء (اختياري، للصلصة)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

التحضير

1. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع نصف كمية البصل المفروم، الثوم المفروم، بهارات الشواء، الملح، والفلفل الأسود.
2. اعجن المكونات جيداً حتى تتجانس.
3. شكل اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع كفتة حسب الرغبة.
4. قطع الطماطم المتبقية إلى مكعبات صغيرة وافرم البصل المتبقي.

التعليمات

1. في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت.
2. ضع كرات الكفتة في المقلاة واقليها من جميع الجوانب حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ارفعها جانباً.
3. في نفس المقلاة، أضف ملعقة الزيت المتبقية، ثم أضف البصل المفروم المتبقي وقلبه حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
4. أضف الطماطم المفرومة إلى البصل وقلب لمدة 5-7 دقائق حتى تتسبك الصلصة قليلاً.
5. أعد كرات الكفتة إلى المقلاة مع الصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة جداً، يمكنك إضافة نصف كوب من الماء الساخن.
6. غطي المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج الكفتة وتتغلغل النكهات.
7. قدم كفتة الطماطم المتبلة ساخنة، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم (اختياري).
8. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟