كفتة الطماطم المشوية بالبصل والثوم

استمتع بوجبة شهية ومغذية من كفتة اللحم المفروم الغنية بالنكهة، مشوية ببراعة مع شرائح الطماطم والبصل والثوم، تقدم طبقاً مثالياً لوجبة غداء أو عشاء سريعة ولذيذة.

تحضير: 15 دقيقة

طبخ: 20 دقيقة

حصص: 4 حصص

الصعوبة: متوسط

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم
• 1 حبة بصل متوسطة
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشوية (أو حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين، اختياري)

التحضير

1. افرم البصل والثوم فرماً ناعماً جداً.
2. في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم، بهارات الشواء، الملح، والفلفل الأسود. اعجن المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس تماماً.
3. شكّل خليط اللحم إلى كرات صغيرة أو أصابع كفتة حسب الرغبة.
4. قطّع الطماطم إلى شرائح سميكة.

التعليمات

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة واسعة (يفضل مقلاة غير لاصقة أو شواية) على نار متوسطة.
2. ضع كرات الكفتة أو أصابعها في المقلاة الساخنة واقليها لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها ذهبياً من جميع الجوانب وتنضج تماماً. ارفع الكفتة من المقلاة وضعها جانباً.
3. في نفس المقلاة، أضف شرائح الطماطم واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تلين قليلاً وتتكرمل وتكتسب لوناً جميلاً.
4. أعد الكفتة إلى المقلاة مع الطماطم، وقلّبها برفق لمدة دقيقة لتتداخل النكهات وتسخن الكفتة مرة أخرى.
5. قدّم الطبق ساخناً وزيّنه بالبقدونس المفروم إن أردت. يمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟