صينية السمك بالخضار والأعشاب

وصفة سهلة ولذيذة لسمك مخبوز مع تشكيلة من الخضار الطازجة وبهارات عطرية، مثالية لوجبة صحية ومغذية.

تحضير: 20 دقيقة

طبخ: 30 دقيقة

حصص: 4 حصص

الصعوبة: سهل

المكونات

• 2 سمكة متوسطة الحجم (مثل البلطي أو الدنيس)، منظفة جيداً
• 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة شرائح
• 1 حبة بصل كبيرة، مقطعة شرائح
• 2 حبة طماطم، مقطعة شرائح
• 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة واحدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• باقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم للتزيين (اختياري)

التحضير

1. اغسل السمك جيداً وجففه بالمناديل الورقية. اصنع شقوقاً خفيفة على جانبي كل سمكة.
2. في وعاء كبير، اخلط شرائح الفلفل الأخضر والبصل والطماطم.
3. أضف نصف كمية زيت الزيتون، الكمون، الزعتر، الملح والفلفل الأسود إلى الخضار واخلط جيداً.
4. تبّل السمك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ثم ضع جزءاً من خليط الخضار داخل تجويف كل سمكة.

التعليمات

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).
2. في صينية خبز، وزع الكمية المتبقية من خليط الخضار في الأسفل.
3. ضع السمك المتبل فوق الخضار في الصينية.
4. رش الكمية المتبقية من زيت الزيتون فوق السمك والخضار.
5. اخبز في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج السمك تماماً ويصبح ذهبي اللون.
6. أخرج الصينية من الفرن، وزين بالبقدونس المفروم (إذا استخدمته) وقدمها ساخنة.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟