سلطة البطاطس والتونة المتوسطية

استمتع بسلطة شهية ومنعشة تجمع بين نكهات البطاطس الناعمة، التونة الغنية، البيض المسلوق، والزيتون الأخضر المالح مع لمسة من الثوم والبقدونس الطازج. مثالية كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

تحضير: 15 دقيقة

طبخ: 20 دقيقة

حصص: 4 حصص

الصعوبة: سهل

المكونات

• 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• 4 بيضات
• 1 علبة تونة كبيرة في الزيت أو الماء، مصفاة
• نصف كوب زيتون أخضر، مقطع شرائح
• 2 فص ثوم، مفروم ناعم
• ربع كوب بقدونس طازج، مفروم
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير

1. اغسل البطاطس جيداً وقم بتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. اغسل البقدونس وقطعه ناعماً.
3. افرُم فصوص الثوم ناعماً.
4. قطّع الزيتون الأخضر إلى شرائح أو أنصاف إذا كان كبيراً.

التعليمات

1. ضع مكعبات البطاطس في قدر كبير، غطها بالماء البارد وأضف رشة ملح. اتركها على نار متوسطة لتغلي ثم اخفض الحرارة واطبخها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح طرية عند غرز الشوكة فيها. صفِ البطاطس ودعها تبرد قليلاً.
2. في هذه الأثناء، ضع البيض في قدر صغير وغطه بالماء. اترك الماء يغلي ثم اخفض الحرارة واتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق للحصول على بيض مسلوق صلب. برد البيض تحت الماء البارد، قشره وقطعه إلى أرباع أو مكعبات.
3. في وعاء كبير، اخلط البطاطس المبردة، التونة المصفاة، البيض المسلوق المقطع، الزيتون الأخضر، الثوم المفروم، والبقدونس المفروم.
4. في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود لتحضير الصلصة.
5. اسكب الصلصة فوق خليط السلطة وقلّب بلطف حتى تتغطى المكونات جيداً.
6. قدم السلطة فوراً أو دعها تبرد في الثلاجة قبل التقديم للحصول على نكهة أفضل.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟