طاجن اللحم المفروم بالفطر والزنجبيل

طبق شهي وغني بالنكهات يجمع بين غنى اللحم المفروم وطراوة الفطر، مع لمسة دافئة من الزنجبيل والثوم والبصل. مثالي لوجبة عائلية سريعة ومغذية.

تحضير: 20 دقيقة

طبخ: 30 دقيقة

حصص: 4 حصص

الصعوبة: سهل

المكونات

• 500 جرام لحم مفروم
• 300 جرام فطر طازج، مقطع شرائح
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة ناعماً
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 قطعة زنجبيل طازج (2 سم)، مبشور
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب ماء أو مرقة (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

التحضير

1. نظف الفطر وقطعه إلى شرائح.
2. افرم البصل والثوم والزنجبيل فرماً ناعماً.
3. تأكد من أن اللحم المفروم جاهز للطهي.

التعليمات

1. سخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً وذهبياً، حوالي 3-5 دقائق.
3. أضف الثوم والزنجبيل المبشور وقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما.
4. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة. استخدم ملعقة خشبية لتفتيت اللحم وقلبه حتى يتغير لونه ويتحمر من جميع الجوانب، حوالي 7-10 دقائق.
5. صفي أي دهون زائدة إذا لزم الأمر.
6. أضف الفطر المقطع إلى المقلاة وقلبه مع اللحم. اتركه ينضج لمدة 5-7 دقائق حتى يلين الفطر ويطلق سوائله.
7. تبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. إذا كنت تفضل قواماً أكثر مرقة، أضف نصف كوب من الماء أو المرقة واتركه يتسبك لبضع دقائق.
8. قدم الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟