تارتين مانشيجو بالطماطم والزيتون

استمتع بمذاق إسبانيا مع هذه الوصفة البسيطة واللذيذة، مثالية للغداء أو كوجبة خفيفة. تجمع هذه التارتين بين جبنة المانشيجو الغنية، الطماطم الطازجة، والزيتون المالح، كل ذلك فوق خبز ريفي مقرمش ورشة زيت زيتون بكر ممتاز.

تحضير: 10 دقائق

طبخ: 5 دقائق

حصص: 2 حصص

الصعوبة: سهل

المكونات

• 4 شرائح خبز ريفي (باجيت أو خبز ريفي)
• 100 جرام جبنة مانشيجو، مقطعة شرائح رفيعة
• 2 حبة طماطم متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة
• 50 جرام زيتون كالاماتا أو أي زيتون إسباني، منزوع النوى ومقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، بالإضافة للمزيد للتقديم
• فص ثوم واحد، مقطع إلى نصفين (اختياري)
• رشة ملح بحري وفلفل أسود طازج

التحضير

1. إذا كنت تستخدم الثوم، قم بتقطيع فص الثوم إلى نصفين.
2. قم بتقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
3. قم بتقطيع جبنة المانشيجو إلى شرائح رفيعة.
4. قم بتقطيع الزيتون إلى شرائح أو اتركه كاملاً حسب الرغبة.

التعليمات

1. سخن شواية الفرن (التحميص العلوي) أو مقلاة شواء على نار متوسطة.
2. ضع شرائح الخبز على صينية خبز أو في المقلاة الساخنة وحمصها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً.
3. إذا كنت تستخدم الثوم، افرك جانبًا واحدًا من كل شريحة خبز محمصة بفص الثوم المقطوع.
4. رش زيت الزيتون البكر الممتاز بالتساوي على الجانب المحمص من كل شريحة خبز.
5. وزع شرائح الطماطم فوق الخبز.
6. رتب شرائح جبنة المانشيجو فوق الطماطم، ثم وزع شرائح الزيتون.
7. أعد صينية الخبز إلى الفرن تحت الشواية لمدة 2-3 دقائق أخرى، أو حتى تبدأ الجبنة بالذوبان وتصبح ذهبية الأطراف قليلاً. (إذا كنت تستخدم مقلاة، غطها لبضع دقائق لتذوب الجبنة).
8. أخرج التارتين من الفرن أو المقلاة. رش قليلًا من زيت الزيتون الإضافي، ثم تبّل بالملح البحري والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.
9. قدمها على الفور.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟