سندويتش طنجاوي ملكي

انغمس في تجربة سندويتش طنجاوي ملكي فاخر، تحفة فنية غنية بالنكهات والألوان. مزيج متناغم من التونة الطازجة والبيض المسلوق، مع لمسة من الكاشير والخضروات المقرمشة المقطعة بدقة، كلها تتوج بصوص المايونيز الغني، محشوة بعناية فائقة في خبز الكومير المغربي الذهبي. وصفة تتطلب الصبر والدقة لتقديم طبق يرضي العين والذوق.

تحضير: 45 دقيقة

طبخ: 5 دقائق (لتحميص الخبز)

حصص: 4 حصص

الصعوبة: صعب

المكونات

• 4 أرغفة كومير مغربي متوسطة الحجم
• 2 علبة تونة كبيرة، مصفاة جيدًا من الزيت
• 4 ملاعق كبيرة مايونيز
• 1 رأس خس متوسطة، مغسولة جيدًا ومقطعة شرائح رفيعة جدًا
• 2 حبة طماطم كبيرة، مغسولة ومقطعة شرائح رفيعة جدًا
• 1 حبة بصل صغيرة، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة جدًا أو مفرومة ناعمًا جدًا
• 2 حبة جزر متوسطة، مقشرة ومبشورة بشكل رفيع (جوليان)
• 10 حبات كورنيشو، مقطعة شرائح طولية رفيعة
• نصف كوب زيتون أخضر منزوع النوى، مقطع حلقات
• 200 جرام كاشير، مقطع شرائح رفيعة جدًا أو مكعبات صغيرة
• 4 بيضات مسلوقة جيدًا، مقشرة ومقطعة شرائح دائرية
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• القليل من زيت الزيتون

التحضير

1. اغسل الخس جيدًا وجففه تمامًا، ثم قطعه شرائح رفيعة جدًا (جوليان).
2. اغسل الطماطم وقطعها شرائح دائرية رفيعة جدًا باستخدام سكين حاد.
3. قشر البصل وقطعه شرائح رفيعة جدًا جدًا أو افرمه ناعمًا جدًا لتخفيف حدته.
4. قشر الجزر وابشره على شكل خيوط رفيعة جدًا (جوليان).
5. قطّع الكورنيشو إلى شرائح طولية رفيعة.
6. قطّع الزيتون الأخضر منزوع النوى إلى حلقات.
7. قطّع الكاشير إلى شرائح رفيعة جدًا أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
8. قشر البيض المسلوق وقطعه شرائح دائرية متساوية السماكة.
9. في وعاء كبير، ضع التونة المصفاة جيدًا.
10. أضف 2 ملعقة كبيرة من المايونيز، القليل من الملح والفلفل الأسود، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس التونة مع المايونيز.
11. قم بشق كل رغيف كومير من المنتصف طوليًا دون فصل الطرفين. إذا أردت، يمكنك تحميص الخبز قليلًا في مقلاة جافة أو فرن لتكتسب قرمشة خفيفة، ثم اتركه يبرد قليلًا.

التعليمات

1. افتح أرغفة الكومير المقطعة وادهن السطح الداخلي لكل نصف بملعقة صغيرة من المايونيز.
2. ضع طبقة سخية من الخس المقطع رفيعًا على طول الجزء السفلي لكل رغيف.
3. رص شرائح الطماطم فوق الخس، ثم وزع شرائح البصل الرفيعة فوق الطماطم.
4. وزع خلطة التونة بالمايونيز بالتساوي فوق طبقة البصل والطماطم.
5. رص شرائح الكاشير فوق التونة، ثم ضع شرائح البيض المسلوق بشكل فني.
6. وزع الجزر المبشور، شرائح الكورنيشو، وحلقات الزيتون الأخضر بالتساوي فوق الطبقات الأخرى، مع التأكد من توزيع الألوان بشكل جذاب.
7. رش القليل من زيت الزيتون داخل السندويتش لإضافة نكهة ولمعان.
8. أغلق السندويتشات بعناية وقدمها فورًا لتستمتع بالنكهات الطازجة والقوام المتنوع. يمكن لفها بورق السندويتشات أو تقديمها مفتوحة على طبق.

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟