الكسكس المغربي بلحم رأس البقر - معاني الأسماء ومعاني الكلمات وتفسير القرآن الكريم
EnglishFrenchGermanSpain

آخر مواضيع

الكسكس المغربي بلحم رأس البقر

🍝🍝🍝🍝🍝🍝 
الكسكس المغربي بلحم رأس البقر
الكسكس المغربي بلحم رأس البقر

🍝الكسكس المغربي بلحم رأس البقر🍝

 الكُسْكسي أو الكسكس أو سيكسو ، هي من الأطباق المشهورة في  الشمال الإفريقي ، وَهي قديمة جدًا، تُصنع  من دقيق القمح أو الذرة و تشكل كحبيبات صغيرة وتيبس في الشمس ، وتأكل بالملاعق أو باليد. يطهى الكسكس على البخار ويضاف إليه اللحم او الدجاج ، والخضار، أو الفول الأخضر المقور ، أو بالحليب أو اللبن الرائب ، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات ، و في كل الدول المغاربية يحضر الكسكس بوصفاته المختلفة ويقدم بالمرق ، أو باللبن بدون مرق أو خضر فقط .

المكوّنات المطلوبة:

كيلو إلا ربع من لحم رأس البقر .
كسكس رقيق.
مكعبات بصلة.
مقدار كأس ونصف من الحمص المرطب بالماء.
التوابل : حسب ذوقك.
فلفل اسود ، ملح ، كركم ، زنجبيل ، سمن بلدي ، مكعب  زعفران ، وَ زيت زيتون
الخضار المطلوبة : الكمية حسب الاشخاص.
جزر و لفت و قرع أخضر و قرع أحمر و فلفل حار

طريقة تحضير الكسكس

الكسكس المغربي بلحم رأس البقر
الكسكس المغربي بلحم رأس البقر

المرحلة الاولى:

في إناء نضع  البصل و اللحم و الحمص ، ثم نضيف التوابل :  معلقة صغيرة زنجبيل ، معلقة صغيرة كركم ، القليل من الابزار ، مكعب عفران ، و معلقة كبيرة من السمن البلدي ، وَ كأس زيت الزيتون ثم نحرك المكونات جيدا حتى تندمج مع بعض ، ثم نضعها فوق النار ، مع اضافة القليل من الماء ، نترك المكونات تتشحر جيدا تم نضيف ما يكفي من  الماء ، وَنغلق طنجرة الضغط  لمدة خمسة عشرَ دقيقة .

الكسكس المغربي بلحم رأس البقر
الكسكس المغربي بلحم رأس البقر

المرحلة الثانية :

بعدما يطهى اللحم ، نحضر الخضار  اللفت والجزر والكرمب (الملفوف) ثم نبشر فوقه قطعة صغيرة من القرع الأحمر ، هذه الاضافة تضفي لذة خاصة على الكسكس ، وَ تجعل المرق خاترا ، ثم نضيف حبتين مطحونتين من الطماطم ، وَ نغلق الطنجرة من جديد .

المرحلة الثالثة :

بعدما تطهى الخضار التي اضفنا قليلا ، نضيف عليها القرع الأخضر والقرع الأحمر وحبة الفلفل الحار ، ثم نرش رشة صغيرة من القرفة ، ونغلق من جديد .

الكسكس المغربي بلحم رأس البقر
الكسكس المغربي بلحم رأس البقر

المرحلة الرابعة :

في وعاء كبير نأخد الكسكس الرقيق ، نغسله جيدا بالماء وَنصفيه ، ثم نتركه جانبا حتى يجف ، تم ندهنه بالقليل من زيت المائدة ، ثم نضعه في القدر الخاص بالتبخير على النار مدة 1 تلت ساعة حتى يفور ، ثم نفرغه مرة أخرى في الوعاء وَ نضيف له القليل من الماء والملح  نكرر العملية ثلاث مرات حتى يطهى ، عندما يطهى المرق نُسَقِّي الكسكس بذلك المرق مع التزيين بالخضار واللحم  حسب الرغبة ، وَبالصحة والعافية .

الكسكس المغربي بلحم رأس البقر
الكسكس المغربي بلحم رأس البقر

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟

ريمان, Riman, rayman, rieman, Raya, raya, راية, حسنية, Housnia, hosniya, hsnia, سنبلة, Sunbla, snblah, sonbola, سنان, Snan, Sinan, Senan, ريما, Rima, Rema, rma, نظمية, Nathmia, nathmiya, ,nazmia,nzmia, متيم, Mtayam, motayam, Moez, moz, moiz, معز mecca, macca, meca, maca, مكة, جبير, Jbayr, Jbyr, Jubair, Jobair, Fathy, fthy, Fthi, فتحي,
Basant, Bsnt, Besant, Bsant, بسنت, باسنت, آفاق, افاق, أفاق, Afaq, Afaq, afq, Adib, Adeeb, Adeb, أديب, اديب, Carla, Karla, كارلا, Abdulhak, Abdlhak, عبدالحق, عبد الحق, أشجان, اشجانة, Achgan, ashgan, Zulaikha, zlaikha, zlkha, زليخة, wdan, wedan, widan, ودان, wahid, waheed, wahed, وحيد, shmoukh, shomokh, chomokh, chmokh, شموخ, shfeeq,chafiq,shafiq,shafeeq,shafeq, شفيق, Sabiha,sbiha,sabeeha, sbeeha, صبيحة,
Nadwa, Ndwa, ندوة, ندوى, ندوا, Meeqat, meqat, mqat, مقات, ميقات, مي, Mayy, Meyy, Myy, Madline,Madleen, Mdlin, Madlyn, مادلين, مدلين, مجدولين, Camelia, Kamelia, كاميليا, كميليا, كافل, Kafel, Kfel, Kfl, Housni, Housny, Hesny, hesni, Hosni, Hosny, حسني, fdk, Fadak, fdak, fedak, فدك, Erfan, عرفان, Irfan, Arfan, Basqah, Bsqah, Basqa, Besqa, Aseel, Aseel, Assel, Asel, Asl اسيل, أسيل, Aynae, Ainaa, Ainae, Aynaa, عيناء

ليست هناك تعليقات