وصفة لذيذة لوجبة إفطار نباتية مستوحاة من الشرق الأوسط تناسب احتياجاتك

Shakshuka with Zucchini and Cilantro-Serves 2

وصفة لذيذة لوجبة إفطار نباتية مستوحاة من الشرق الأوسط تناسب احتياجاتك

🍀 شكشوكة بالكوسة والكزبرة تكفي لشخصين 🍀

زمن التحضير : 5 دقائق 

وقت الاجمالي للطهي : 10 دقائق 

الإجمالي منِ الوقت : 15 دقيقة

Shakshuka with Zucchini and Cilantro-Serves 2

المكونات:

2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح دائرية بسمك 1/4 بوصة

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

2 فص ثوم مفروم

1 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

1/4 كوب من الريحان الطازج المفروم

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة عجة على نار متوسطة.

أضيفي البصل المقطع واطهيه لمدة 3-4 دقائق، أو حتى يصبح شفافًا.

أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة دقيقة أخرى، مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.

أضيفي شرائح الكوسا واطهيها لمدة 2-3 دقائق، أو حتى تبدأ في النضوج.

أضيفي الطماطم المقطعة إلى مكعبات والكمون والملح والفلفل. قلبي المكونات جيدًا لتمتزج.

اصنعي حفرتين في الخليط واكسري بيضة في كل حفرة (اختياري).

غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 2-3 دقائق إضافية، أو حتى تنضج البيض حسب رغبتك.

زينيها بالكزبرة المفرومة والريحان.

قدميها ساخنة مع خبز البيتا أو الخبز المحمص واستمتعي بها!

Shakshuka with Zucchini and Cilantro-Serves 2

نصائح وتعديلات:

لمزيد من النكهة، أضيفي القليل من عصير الليمون الطازج فوق الطبق.

استبدلي الكوسا بالفلفل الحلو أو الباذنجان لنكهة مختلفة.

أضيفي بعض الحرارة إلى الطبق عن طريق إضافة الفلفل الحار المقطع إلى مكعبات أو رقائق الفلفل الأحمر.

قدميها مع طبق جانبي من الحمص أو صلصة تزاتزيكي لإضفاء لمسة كريمية ومنعشة.

هذه الوصفة هي إضافة نباتية إلى طبق الشكشوكة الكلاسيكي في الشرق الأوسط. إن مزيج الكوسة المقلية والبصل والثوم والطماطم، إلى جانب الأعشاب والتوابل العطرية، سينقل براعم التذوق لديك إلى أسواق الشرق الأوسط النابضة بالحياة. استمتع بها!

🌟اسماء أخرى قد تعجبك🌟